Kümmelpulve
€ 9.97 - € 23.54
- Gemahlener Kümmel: Aus ganzen Samen des Wiesenkümmels (Carum carvi) fein gemahlen, mit warm-bittersüßem Geschmack, feinen Anisnoten, leichter Schärfe und einem Hauch Zitrus. Eine kleine Menge bringt viel Würze.
- Zum Backen: Klassisch für Roggenbrot, Pumpernickel und herzhaftes Gebäck. Rühren Sie das Pulver in Teig, Käsegebäck oder Kräcker für den typischen mitteleuropäischen Geschmack. Es verteilt sich glatt, ohne harte Samen.
- Zu Kohl und Deftigem: Passt zu Sauerkraut, Krautsalat und Rotkohl und rundet Schweinebraten, Würste, Gulasch, Eintöpfe sowie Kartoffel- und Linsengerichte ab. Auch in Gewürzmischungen und Dressings.
- Fein gemahlen: Das Pulver verteilt sich gleichmäßig und gart schnell ein, für einen intensiveren Geschmack als ganze Samen. Kurz in einer trockenen Pfanne oder in warmem Öl anrösten, bevor Flüssigkeit dazukommt.
- Gut kombinierbar: Kümmel harmoniert mit Koriander, Cumin, Fenchel und Wacholder, in Fleisch- wie in vegetarischer Küche. Kühl und dunkel in einem verschlossenen Gefäß lagern, damit das Aroma erhalten bleibt.
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