Gemahlener Anis: Feines Anissamenpulver aus echtem Anis (Pimpinella anisum) mit süßlich-warmem, lakritzartigem Aroma und einer milden Würze mit Noten von Fenchel. Ideal zum Backen und für warme Getränke.
Zum Backen: Rühren Sie das Anispulver in Teig für Plätzchen, Biscotti, Pizzelle, Springerle, Pfeffernüsse und mediterrane Süßbrote. Da es bereits gemahlen ist, verteilt sich der Geschmack gleichmäßig, ohne ganze Samen.
Für Getränke: Ein kleiner Anteil Anispulver in heißem Wasser ergibt einen aromatischen Aufguss. Auch Glühgetränke, Sirupe, Kaffeemischungen und heiße Schokolade erhalten damit eine süßliche Note.
Auch herzhaft: Anispulver würzt Tomatensoßen, geröstete Karotten und Kürbis, Fisch und Geflügel. Weil es kräftig ist, beginnen Sie mit einer kleinen Menge und würzen nach Geschmack nach.
Gut kombinierbar: Anis harmoniert mit Fenchel, Kümmel, Zimt, Orangenschale, Vanille und Mandel für eigene Gewürzmischungen. Fein gemahlen lässt es sich leicht dosieren; kühl, trocken und dunkel lagern.
