Thymianpulver ist fein vermahlener getrockneter Thymian (Thymus vulgaris), ein mediterranes Kraut mit warmem, würzigem, leicht erdigem Geschmack und pfeffrigem Aroma. Mischt sich glatt ein, ohne holzige Stängel.
Ein vielseitiges Alltagsgewürz für die herzhafte Küche. In Suppen, Eintöpfe, Saucen und Fonds rühren, auf Hähnchen, Fisch und Braten einreiben und Ofengemüse, Kartoffeln, Bohnen und Linsen würzen.
Thymianpulver passt zu Rosmarin, Oregano, Lorbeer und Knoblauch und gehört zu Kräutern der Provence und Bouquet garni. Da sich das Pulver gleichmäßig verteilt, zieht sein Aroma durch Teige, Rubs und Dressings.
Das Pulver ist kräftiger als die gleiche Menge Blatt, daher mit einer kleinen Prise beginnen. Bei Schmorgerichten früh zugeben, damit sich das Aroma entfaltet; die feine Textur lässt keine stängeligen Stücke.
Als reines Einzelkraut aus biologischem Anbau ohne Zusätze abgefüllt. Kühl und trocken vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit geschützt halten, um Farbe und Aroma zu bewahren. Eine kleine Menge reicht weit.
