Basilikumpulver in Bio-Qualität aus getrocknetem Basilikum (Ocimum basilicum): Die ganzen Blätter werden fein vermahlen. Das süßlich-würzige Aroma mit Minz- und Anisnoten kommt konzentriert zur Geltung – eine kleine Menge würzt kräftig.
Klassisch italienischer Geschmack: warm und süßlich mit leicht pfeffriger Note. Das feine Pulver verteilt sich gleichmäßig in Saucen und Flüssigkeiten – ohne faserige Stückchen und ohne vorheriges Hacken.
Vielseitig in der Küche: passt zu Tomatensauce, Pizza, überbackener Pasta, Suppen und Schmorgerichten. Verfeinert außerdem Dressings, Marinaden, Kräuterbutter, Knoblauchbrot, Ofengemüse und Eierspeisen und löst sich schnell auf.
Getrocknetes Basilikum ist hitzestabiler als frisches und eignet sich gut zum Mitkochen. Sparsam dosieren: Beginnen Sie mit etwa einem Drittel der Menge frischer Blätter, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Luftdicht sowie vor Wärme und Licht geschützt lagern, damit das Aroma erhalten bleibt. Ein Glas deckt die mediterrane Küche, Gewürzmischungen und Trockenmarinaden ab – vom Alltagsgericht bis zur Kräutermischung.
