Pimienta Jamaica Polvo
- Una sola especia cálida de horno que sabe a mezcla de clavo, canela, nuez moscada y un toque de pimienta negra, todo desde una única baya seca del árbol Pimenta dioica. Molida fina para mezclarse de manera uniforme, aporta profundidad dulce y salada a su cocina sin recurrir a tres tarros distintos.
- Una piedra angular de la cocina caribeña y la nota característica de las marinadas jamaicanas jerk para pollo, cerdo y pescado. También llamada pimienta de Jamaica, combina bien con tomillo, chile scotch bonnet, ajo y lima en adobos secos y marinadas húmedas.
- Da calidez a pan de jengibre, bizcocho especiado, galletas y sidra caliente. Una pizca redondea los postres de manzana y la repostería festiva, y le permite controlar el sabor mejor que una mezcla preparada para tarta de calabaza.
- Funciona en toda la cocina: guisos, currys, carnes estofadas, albóndigas, salsas de tomate y salmueras de encurtido. Añádala pronto en platos de cocción lenta o sofríala brevemente en aceite para liberar la fragancia. Empiece con poco, porque con poca cantidad se aporta mucho sabor.
- Finamente molida de bayas secas enteras y envasada para conservar fresco su aroma volátil. Guarde el tarro en un armario fresco y seco, lejos de la luz, y ciérrelo tras cada uso. Disponible en dos tamaños de envase, según la frecuencia con la que la use.
