{"product_id":"guar-gum-organic","title":"Guar Gum Organic","description":"\u003cul\u003e\u003cli\u003eLa goma guar en polvo es un espesante y aglutinante natural elaborado con las semillas molidas de la judía guar, conocida botánicamente como Cyamopsis tetragonoloba. Espesa aproximadamente ocho veces más que la maicena, así que basta una pizca pequeña. El polvo fino no tiene sabor ni olor: aporta cuerpo y una textura suave a las recetas sin alterar su gusto.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUn básico de la repostería sin gluten: este aglutinante vegetal imita la estructura que normalmente aporta el gluten. Incorpórelo a su mezcla de harinas para mejorar la miga, la elasticidad y el levado de panes, magdalenas, galletas y masa de pizza. Use una o dos cucharaditas por taza de harina sin gluten y mézclelo primero con los ingredientes secos para evitar grumos.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDé a salsas, jugos de carne, aliños, sopas y mermeladas un cuerpo suave y uniforme con este espesante vegano. También estabiliza el helado casero, el sorbete y los batidos, manteniéndolos cremosos y evitando que se formen cristales de hielo. Como se hidrata en líquido frío, no hace falta calentarlo antes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eRinde muchísimo: empiece con un octavo o un cuarto de cucharadita por taza de líquido y añada más solo si hace falta. Para evitar grumos, incorpórelo despacio con unas varillas o mézclelo con una cucharada de aceite o azúcar a modo de papilla. Un exceso puede dar una textura fibrosa, así que mida con cuidado.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para dietas kosher y veganas, este polvo de calidad alimentaria ayuda a sustituir huevos y otros aglutinantes en la cocina vegetal. Cierre la bolsa y guárdela en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, para una larga vida útil. Una opción fiable para recetas keto, paleo y del día a día que necesitan espesor y estructura constantes.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Valley of Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56803608297803,"sku":"GuarGumOrganicBig","price":22.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9861\/files\/download_37ce56d8-52f4-4698-89aa-962ca6d1ef8a.jpg?v=1773585494","url":"https:\/\/www.valleyoftea.com\/es\/products\/guar-gum-organic","provider":"Valley of Tea","version":"1.0","type":"link"}