Sauge Ananas
€ 11.20
Origine: Mexico
- Feuilles séchées de sauge ananas (Salvia elegans), une tisane sans caféine et une herbe aromatique au caractère naturellement fruité, rappelant l'ananas. Les feuilles en vrac s'infusent seules ou s'ajoutent à vos recettes pour une note légère, fraîche comme le jardin.
- Froissées, les feuilles libèrent un doux parfum d'ananas confit, posé sur un léger fond herbacé de sauge. Cette sauge parfumée donne aux infusions et aux plats une touche tropicale discrète, sans l'acidité ni le mordant du fruit.
- Pour une tasse, comptez environ une cuillère à café de feuilles séchées, versez de l'eau frémissante et laissez infuser 15 à 20 minutes. Naturellement sans caféine, elle se sert chaude ou sur des glaçons, en thé glacé fruité.
- Hors de la théière, utilisez-la comme arôme fruité et décoration pour la limonade, les cocktails, la salade de fruits, les sorbets, les glaces, les gâteaux et autres pâtisseries. Quelques feuilles mêlées à du fromage frais ou à un plat de poulet apportent un discret parfum sucré.
- La sauge ananas appartient à la famille de la menthe. Elle pousse à l'état sauvage sur les hauts plateaux du Mexique et du Guatemala, où l'on apprécie son feuillage parfumé. Ces feuilles séchées en vrac se conservent bien et trouvent leur place dans une boîte à thé comme sur l'étagère à épices.
Exploitant du secteur alimentaire: Valley of Tea, Duinenabdijstraat 4, 8000 Brugge, Belgique
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