Le triphala est un mélange ayurvédique traditionnel de trois fruits séchés : amalaki (amla), haritaki et bibhitaki, moulus ensemble en une fine poudre beige. Le nom sanskrit signifie « trois fruits », et cette combinaison est utilisée en Ayurveda depuis des siècles. Chaque lot réunit les trois fruits de myrobolan pour retrouver le caractère classique des trois fruits à chaque cuillère.
Le goût est acidulé et tannique, avec des notes aigres et légèrement amères, une saveur terreuse qui assèche la langue. Ce profil affirmé est normal pour une poudre de fruits triphala et provient des tanins naturels des trois fruits. Délayée dans de l'eau chaude, elle s'adoucit, et une pointe de miel arrondit l'acidité.
Pour la préparer, délayez environ une cuillère à café de poudre dans une tasse d'eau chaude ou de tisane jusqu'à dispersion complète. De l'eau bouillie tiède convient bien, et vous pouvez ajouter du miel ou un filet de citron selon votre goût. La mouture régulière se mélange sans grumeaux, y compris dans les smoothies et autres boissons chaudes.
Cette poudre de trois fruits est traditionnellement utilisée en Ayurveda, où elle est connue comme rasayana et compte parmi les préparations à base de plantes les plus anciennes et les plus reconnues. Nous restons simples : les trois fruits moulus, rien d'autre, pour une préparation à la manière traditionnelle chez vous.
Conditionnée en poudre libre dans un sachet refermable pour préserver la fraîcheur et faciliter le dosage. Choisissez le format de 250 grammes pour l'essayer ou celui de 700 grammes pour faire des réserves. Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Un basique polyvalent pour explorer la tradition ayurvédique des trois fruits.
