Mentre le foglie di levistico vengono spesso aggiunte a zuppe e insalate, le sue radici sono usate da molto tempo da erboristi e praticanti di medicina tradizionale per creare vari rimedi erboristici.
La radice di levistico è ricca di vitamina K, vitamina C e calcio: puoi aggiungerla alla tua dieta come integratore per aumentare l'apporto giornaliero di questi nutrienti vitali. La radice contiene anche potassio e magnesio; per questo molti vegani e vegetariani aggiungono il levistico bollito, saltato in padella o fritto a molti piatti.
La nostra radice di levistico contiene le radici, il rizoma e gli steli sotterranei della pianta di levistico, appositamente preparati e pronti da utilizzare per preparare i tuoi infusi o tinture o semplicemente da aggiungere ai tuoi piatti.
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