La radice di bistorta (un'erba nota anche come serpentaria) è utilizzata da secoli nelle pratiche fitoterapiche dell'Europa e dell'Asia. Può essere utilizzata l'intera pianta, sia consumandola che applicandola localmente, come rimedio per un'ampia gamma di disturbi.
In infusione, la radice di bistorta produce una bevanda amara che può essere utilizzata per curare sia adulti che bambini. Inoltre può essere lasciata raffreddare e successivamente usata come collutorio per alleviare fastidi alla bocca o alle gengive.
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