Matcha is een fijn groen poeder gemaakt van theebladeren. Gekenmerkt door zijn rijk aroma, zacht-zoete smaak en levendige groene kleur, is deze Matcha een echte traktatie. Matcha is een favoriet bij theeliefhebbers in Japan.
Er zijn 2 manieren om Matcha te bereiden. Deze matcha kan dagelijks gebruikt worden als Usucha of is perfect voor gerechten. In Japan is Matcha bekend om zijn volle zachte zoetheid, ook wel umami genoemd.
Deze Premium Matcha werd geproduceerd in Kyoto, één van de beroemdste thee regio's in heel Japan.
In de traditionele bereiding gebruiken we een chawan en een klopper.
Doe ongeveer 2 gram thee in de giawan, voeg ongeveer 100 ml water van 80°C toe. Klop in een N-patroon met een bamboe 'klopper' (chasen) tot een glad mengsel met een schuimige laag.
Voeg langzaam 50ml water toe. In tegenstelling tot andere thee wordt Matcha volledig gedronken. Geniet ervan!
