Thee Bewaren

Thee op een goede manier bewaren is erg belangrijk. Op deze manier komt het delicate werk van de ambachtelijke boeren tot zijn ware recht. Zo blijft je thee ook langer vers. We beginnen met een aantal algemene tips, waarna we enkele tips zullen geven per soort thee.

Thee moet uit de buurt van warmte blijven

Warmte versnelt de processen die de delicate smaak van de thee aantasten. Het is dus belangrijk om thee in een koele omgeving te bewaren. Dit betekent gewoonlijk op kamertemperatuur. Normaal gezien kiezen we voor een kelder of opslagplaats of bewaren we de thee in de koelkast. Op deze manier kan je lang blijven genieten van een goed kopje.

Hou thee uit het licht

Hoewel we niet precies weten welk effect licht heeft op thee, zeggen de meeste deskundigen dat licht bepaalde chemische reacties stimuleert die u niet wilt. Best opslaan in een niet doorzichtig 'gesloten' pakket zodat het licht niet bij de thee kan.

Hou de thee weg van vocht

Vocht brengt de thee terug naar zijn vorm als volledig blad. Daardoor begint de thee zijn delicate olie en andere mineralen af te geven, en verliest hij zijn smaak. Het beste voor de meeste theeën is uw pakket verzegeld te houden, op die manier kan er geen vocht in.

Bewaar thee niet in de buurt van sterke geuren

Thee absorbeert de geur van de omgeving. Daarom is het essentieel thee weg te houden van alles wat (sterk) ruikt. Dit betekent dat de plaats waar u uw kruiden en specerijen bewaart niet de beste plek hiervoor is. Zoek, om uw thee op te slaan, liefst naar een plaats waar niets anders bewaard wordt.

Groene thee en 'groene' oolong thee

Dit zijn de theeën die het vlugst hun smaak verliezen. Dit komt omdat ze niet zo geoxideerd zijn als andere theesoorten. Deze theesoorten moeten worden opgeslagen in luchtdichte kamertemperatuur verpakkingen. Eénmaal U de verpakking geopend hebt is het best om de thee snel te consumeren.

Witte Thee

Bij witte thee hangt het ervan af welke thee je graag hebt. Als je een zachtere, meer afgeronde, zoetere kop thee wil kunt je hem laten rusten gedurende 1 à 2 jaar. Als je liever een meer plantaardige, geprononceerde smaak wil kan je de thee bewaren als groene en groene Oolong thee.

Zwarte oolong en Zwarte Thee

Vanwege de hoge oxidatie die reeds in deze theeën aanwezig is verliezen ze niet vlug hun smaak. Deze theeën blijven langer goed van smaak, maar je kan eventueel toch de algemene voorzorgmaatregelen die in het begin van dit artikel opgesomd werden volgen. Sommige van deze theesoorten worden zelfs beter met de tijd, wat betekent dat de thee langzaam rijpt zoals ook bij rode wijn gebeurt.

Pu-erh thee

Pu-erh thee, is een soort thee waarbij je het bewaren anders moet aanpakken. Je kunt hem bewaren in open lucht, zolang het vochtgehalte niet te hoog is. Dus over het algemeen: voorkom badkamers en wasruimtes en je bent al goed bezig. Pu-erh thee rijpt langzaam waardoor hij zachter en zoeter van smaak word.

Na al deze raad doorgenomen te hebben trakteer je jezelf gewoon op een kopje thee.