Chipotele

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  • Chipotle mit seinem unverwechselbaren Geschmack ist eine Grundzutat der mexikanischen Küche. Mit unserem Chipotle-Pulver verleihen Sie Ihren mexikanischen Lieblingsgerichten Feuer und Würze mit der typischen fruchtig-rauchigen Note.
  • Was macht den Unterschied zwischen Chipotle und Jalapeno? Räuchern. Chipotle wird aus den reifen Jalapeno-Schoten hergestellt, die über Holz geräuchert werden, bis sie trocken und dunkelbraun sind. Diese geräucherten Chilis mahlen wir zu unserem Chipotle-Pulver.
  • Gemahlen ist Chipotle viel einfacher zu verwenden als die ganzen Schoten, die langsam gekocht werden müssen, um ihren Geschmack voll zu entfalten, und bis das dicke, trockene Fruchtfleisch weich ist. Unser Chipotle-Pulver hingegen können Sie einfach und schnell zu fast jedem herzhaften oder süßen Gericht hinzugeben.
  • Die bekannteste Verwendung von Chipotle-Pulver ist mexikanischer Adobo, eine Marinade aus Chipotle-Pulver, Paprika, Oregano, Salz, Knoblauch und Essig, die den Geschmack von Fleisch aller Art aufwertet.
  • Wie alle Gewürze in unserem Sortiment beziehen wir auch dieses Chipotle-Pulver aus biologischem Anbau von Meistern ihres Fachs, die es sorgfältig abpacken, damit auf dem Weg zu Ihnen keine Aromen verloren gehen.

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