Bockshornklee Pulver
€ 24.72
- Bockshornkleepulver aus fein gemahlenen Samen der Pflanze Trigonella foenum-graecum, in Bio-Qualität. Der Geschmack ist warm und nussig mit einer ahornsüßen Note und einer milden Bitterkeit. Schon eine kleine Menge würzt kräftig.
- Ein Grundgewürz der indischen und südasiatischen Küche: Rühren Sie den gemahlenen Samen in Currys, Dals und Gemüsegerichte oder verarbeiten Sie ihn zu Currypulver, Sambar-Pulver, Garam Masala, Panch Phoron und Trockenmarinaden.
- Gemahlener Samen löst sich schneller als ganze Körner: Sparsam dosieren, mit etwa einem viertel Teelöffel beginnen. Kurz in Öl erwärmt, wird die Bitterkeit milder. Passt gut zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Paprika.
- Reiner gemahlener Samen ohne Zusätze, ohne Füllstoffe und ohne Rieselhilfen. Direkt löffelfertig, sodass das Rösten und Mahlen ganzer Bockshornkleesamen von Hand entfällt.
- Luftdicht sowie vor Wärme und Licht geschützt lagern, damit das Aroma erhalten bleibt. Beliebt in Pickles, Chutneys, Fladenbrot, Dals und Gewürzmischungen; verleiht Broten und süßem Gebäck eine ahornartige Note.
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