Polvo de Triphala
- Triphala es una mezcla ayurvédica tradicional de tres frutas secas: amalaki (amla), haritaki y bibhitaki, molidas juntas en un polvo fino de color pardo. Su nombre en sánscrito significa tres frutas, y esta combinación se utiliza en el Ayurveda desde hace siglos. Cada lote reúne los tres mirobálanos para ofrecer el carácter clásico de las tres frutas en cada cucharada.
- El sabor es agrio y astringente, con notas ácidas y ligeramente amargas, y un carácter terroso que se percibe seco en la lengua. Este perfil intenso es normal en un polvo de triphala y procede de los taninos naturales de las tres frutas. Removerlo en agua templada suaviza el conjunto, y un poco de miel redondea la acidez.
- Para prepararlo, remueva una cucharadita del polvo en una taza de agua templada o de tisana hasta que se disperse. Funciona bien con agua hervida templada, y puede añadir miel o unas gotas de limón al gusto. La molienda uniforme se integra sin grumos, también en batidos y otras bebidas calientes.
- Este polvo de tres frutas se usa tradicionalmente en el Ayurveda, donde se conoce como rasayana y figura entre las preparaciones herbales más antiguas y reconocidas. Lo mantenemos simple: solo las tres frutas molidas, sin nada añadido, para que lo prepare en casa a la manera tradicional.
- Envasado como polvo suelto en una bolsa con cierre, fácil de conservar y de dosificar. Elija el formato de 250 gramos para probarlo o el de 700 gramos para hacer acopio. Consérvelo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Un básico versátil para quien explora la tradición ayurvédica de las tres frutas.
