Pimienta Negra Polvo
- Finamente molida a partir de granos de pimienta secados al sol, esta pimienta en polvo ofrece la calidez intensa y amaderada a la que los cocineros recurren a diario. La molienda fina se reparte de manera uniforme por la comida y libera piperina y aceites aromáticos para un mordisco limpio y definido, sin la aspereza de un corte más grueso. Un auténtico básico de cocina para sazonar casi cualquier plato salado.
- Un tarro de esta pimienta molida fina resuelve casi cualquier tarea salada frente al fuego. Añádala a sopas, guisos, salsas y jugos de carne, intégrela en marinadas y adobos secos para carne, aves y pescado, o espolvoréela sobre huevos, pasta, verduras asadas y ensaladas. Su textura uniforme se mezcla con suavidad en aliños y salsas cremosas donde las moliendas gruesas se depositarían.
- La molienda fina, casi como harina, se disuelve rápido y reparte el sabor de manera uniforme, así que la sazón se mantiene constante del primer bocado al último. Eso la hace idónea para platos delicados como salsas blancas y vinagretas emulsionadas, y para mezclas como chai, currys y sales sazonadas caseras.
- Tenga esta especia diaria al alcance de los fogones para sazonar rápido y sin molinillo. Ya molida y lista para usar, ahorra el esfuerzo de partir granos enteros sin renunciar a un picante rotundo en el plato. Guárdela en un recipiente cerrado, lejos del calor, la humedad y la luz, para mantener vivo el aroma más tiempo.
- Elaborada con una sola especia, sin mezclas, es pimienta molida pura que puede medir con confianza en cualquier receta. Se ofrece en dos tamaños: un tarro compacto para cocinar de vez en cuando y un formato mayor para cocinar a menudo, preparar menús y sazonar por lotes, para ajustar la cantidad a la frecuencia con la que usa el especiero.
