Pepe Rosa - Falso Pepe

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Il pepe rosa è una deliziosa alternativa al pepe nero. A differenza di molti tipi di bacche di pepe, queste non provengono dalla pianta del pepe, ma da un tipo di anacardio che ha sviluppato un sapore ricco e pepato. Il pepe rosa è apprezzato nella cucina francese; un pizzico è sufficiente a dare personalità a molti tipi di piatti.

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