Fijngemalen uit zongedroogde peperkorrels levert dit peperpoeder de pittige, houtige warmte waar koks dagelijks naar grijpen. De fijne maling verdeelt zich gelijkmatig over het eten en geeft piperine en aromatische oliën vrij voor een zuivere, scherpe beet zonder de korrels van een grovere maling. Een echte keukenbasis voor vrijwel elk hartig bord.
Eén pot fijngemalen peper dekt bijna elke hartige klus aan het fornuis. Roer hem door soepen, stoofpotten, sauzen en jus, verwerk hem in marinades en droge rubs voor vlees, gevogelte en vis, of bestuif eieren, pasta, geroosterde groenten en salades. De gelijkmatige textuur mengt soepel door dressings en roomsauzen waar grovere malingen zouden bezinken.
De fijne, bloemachtige maling lost snel op en verdeelt de smaak gelijkmatig, zodat de kruiding constant blijft van de eerste tot de laatste hap. Daardoor past hij goed bij delicate gerechten zoals witte sauzen en gebonden vinaigrettes, en in kruidenmengsels zoals chai, currymixen en zelfgemaakte kruidenzouten.
Houd deze alledaagse specerij binnen handbereik van het fornuis voor snel kruiden zonder molen. Voorgemalen en klaar om te strooien bespaart hij het kraken van hele peperkorrels en brengt toch stevige pit op het bord. Bewaar hem in een goed gesloten pot, weg van warmte, vocht en licht, zo blijft het aroma langer levendig.
Gemaakt van één specerij zonder toevoegingen: pure gemalen peper die u met vertrouwen in elk recept afmeet. Verkrijgbaar in twee verpakkingen, een compacte pot voor wie af en toe kookt en een grotere voorraad voor frequent koken, meal prep en kruiden in grote porties. Zo kiest u de hoeveelheid die past bij hoe vaak u naar de strooier grijpt.
