Welche Teekanne brauche ich?

Die richtige Teekanne wählen

„Wasser ist die Mutter des Tees. Die Teekanne sein Vater. Und das Feuer der Lehrer.“

Wenn Sie eine wirklich gute Tasse Tee genießen möchten, fangen Sie bei der Teekanne an. Es bringt wenig, die Blätter einfach in einen Becher zu geben – Ihr Tee braucht Platz, um zu atmen, sich zu entfalten und seine feinen Aromen freizugeben.

In der richtigen Teekanne werden selbst Perl- und Kugeltees wie Jasmin-Teeperlen und Oolong-Tee Tie Guan Yin zu zarten Aufgüssen, auch wenn Sie die Blätter mehrmals aufgießen.

Was macht also die richtige Teekanne aus?

Stil

Der Stil verändert den Tee nicht, wohl aber die Freude am Teetrinken. Eine schöne, stilvolle Teekanne zaubert Ihnen ein Lächeln ins Gesicht, noch bevor Sie das erste Blatt hineingeben.

Wärme

Eine Teekanne muss während des Ziehens die Wärme speichern und eine gleichmäßige Temperatur halten. Eine dickwandigere Kanne hält das Wasser gleichmäßig warm, allerdings sollten Sie sie vorwärmen, damit sie dem Wasser keine Wärme entzieht und es abkühlt.

Handhabung

Die richtige Teekanne muss außerdem gut in der Hand liegen. Sie sollte sich leicht anheben lassen und den Tee in einem gleichmäßigen Strahl ausgießen. Eine Kanne, in der zwischen den Aufgüssen Wasser zurückbleibt, kann den Geschmack eines Tees verderben, und eine Kanne, die überall kleckert, verdirbt einem schnell den Spaß.

Teeeinsätze und Siebe

Die Teekanne muss außerdem die Teeblätter zurückhalten, damit sie nicht in Ihrer Tasse landen. Mit einem separaten Korbsieb können Sie verhindern, dass der Tee zu lange zieht. Wir empfehlen jedoch eine Kanne mit Sieb im Ausguss, weil die Teeblätter darin mehr Platz haben, sich zu entfalten.

Wenn Sie sich doch für einen separaten Teeeinsatz für Ihre Kanne oder Ihren Becher entscheiden, nehmen Sie den größten, der hineinpasst.

Arten von Teekannen

Teekanne ist nicht gleich Teekanne. Alle Teekannen müssen die Blätter ziehen lassen, die Wärme halten und gut in der Hand liegen, doch es gibt sie aus ganz unterschiedlichen Materialien, und jedes davon will anders behandelt werden, damit der Tee gelingt.

Teekannen aus Glas

Teekannen aus Glas sind schön anzusehen, und es hat seinen eigenen Reiz, zuzuschauen, wie sich die Blätter entfalten und ziehen. Glas hält die Wärme jedoch schlecht, sodass das Wasser für einen gelungenen Aufguss oft zu schnell abkühlt. Dickeres Glas und mehr Wasser können das ausgleichen, sodass Sie sich zurücklehnen und dem Schauspiel zusehen können.

Teekannen aus Keramik

Eine Teekanne aus Keramik nimmt viel Wärme auf und gibt sie wieder ab. Deshalb ist es entscheidend, die Kanne vorzuwärmen. Füllen Sie sie mit heißem Wasser, lassen Sie sie warm werden und geben Sie erst dann den Tee und frisches Wasser hinein – so bleibt das Wasser heiß genug für eine gute Tasse Tee.

Teekannen aus Metall

Metallkannen wie japanische Teekannen wurden zum Wasserkochen verwendet, nicht zum Aufbrühen von Tee, und nehmen daher viel Wärme auf und geben sie wieder ab. Wenn Sie jedoch eine Metallkanne mit intakter Beschichtung finden und sie wie eine Keramikkanne vorwärmen, können Sie auch damit eine gute Tasse Tee genießen.

Porzellan

Wenn Sie sich eine Teekanne vorstellen, denken Sie wahrscheinlich an eine zierliche Kanne aus feinem Bone-China-Porzellan mit passenden Tassen. Und das zu Recht. Eine Porzellankanne eignet sich sehr gut für Tee. Sie fühlt sich in der Hand wie an den Lippen angenehm an, und Porzellan nimmt weder zu viel Wärme auf, noch gibt es zu viel davon ab. Ganz gleich, welchen Tee Sie bevorzugen: Mit einer Porzellankanne liegen Sie richtig.

Teekannen aus Steinzeug, Ton und Yixing-Ton

Diese Kannen aus Ton und Stein sind bei Teekennern sehr gefragt, und das nicht nur, weil sie schön aussehen. Durch die Poren der Materialien, aus denen sie gefertigt sind, dringt Sauerstoff, und mit der Zeit nehmen sie das Aroma der Tees auf, die Sie darin aufbrühen. So entstehen aromatische, vollmundige Aufgüsse mit eigenem Charakter.

Diese Kannen können allerdings teuer sein – oft kosten sie über 100 Pfund oder Euro –, da sie von Hand aus teurem Ton gefertigt werden.

Was empfehlen wir?

Valley of Tea empfiehlt Teekennern stets, in eine hochwertige Porzellankanne zu investieren. Sie eignet sich für jeden Tee und lässt Sie eine ganze Welt an Geschmack und Aroma entdecken.

Und wenn Sie Ihr Herz an Pu-Erh-, Schwarz- oder Oolong-Tees verlieren, können Sie über eine Yixing-Teekanne nachdenken. Sie verleiht Ihrem Tee eine neue geschmackliche Tiefe!

Das brauchen Sie

Alishan Oolong

Ab 8,97 €

Black Pearl

Ab 13,88 €

Connoisseurs

Ab 48,21 €