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Existe un viejo dicho que dice que la serenidad es el camino hacia la sabiduría. La sabiduría es también el camino hacia un mejor té.
Como conocedor del té, buscas constantemente formas de mejorar tu experiencia con el té. Al comienzo de mi viaje, buscaba lo mismo.
Como muchos de vosotros, mi primera prueba de té verde fue amarga, sin sabor ni aroma. Mi madre me preparó aquella primera taza, y no sabía cómo preparar un producto tan delicado y sutil.
En los años siguientes, me propuse aprender a preparar la taza perfecta. Visité tiendas de té japonesas, me senté con entusiastas europeos del té, recorrí las laderas chinas donde se cultivaban los tés, y escuché. Aprendí. Y quiero compartir ese conocimiento con vosotros.
Lo más importante que hay que recordar es este antiguo proverbio chino:
El agua es la madre del té. La tetera su padre. Y el fuego el maestro.
Como vosotros, soy un apasionado del té. Trabajo cada día para llevar esta antigua cultura del té a mis clientes, y sé que mi dedicación está dando frutos.
Gracias por escuchar lo que he aprendido. Gracias por poner estos conocimientos en práctica. Y gracias por ayudarme a difundir la cultura del té por todo el mundo.
Por todas esas tazas perfectas que aún están por venir.
Wouter
Fundador, Valley of Tea
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