Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips
How to Use a Gaiwan: The Traditional Chinese Brewing Method
Learn how to use a gaiwan for brewing tea. Master the grip, technique, and common mistakes—plus which teas work best in this versatile Chinese brewing vessel.
Té de lavanda: una infusión floral y aromática
El té de lavanda se prepara con flores secas de lavanda y tiene un sabor floral, ligeramente dulce y herbáceo. Descubre sus variedades, cómo prepararlo y cómo usarlo.
Té rooibos: El arbusto rojo sin cafeína de Sudáfrica
El rooibos procede de una única planta sudafricana y da una infusión ligeramente dulce y naturalmente sin cafeína. Veremos las diferencias entre el rooibos rojo y el verde, y cómo prepararlo.
Té de menta: un clásico fresco y versátil
El té de menta piperita es uno de los tés de hierbas más consumidos en el mundo. Descubre en qué se diferencian la menta piperita y la hierbabuena, cómo prepararlo y qué distingue a una hoja de menta piperita de calidad.
Té de manzanilla: Origen, sabor y cómo prepararlo
La manzanilla es una de las infusiones de hierbas más consumidas y se toma desde hace miles de años. Descubre las dos especies principales, cómo prepararla correctamente y qué distingue a una buena manzanilla.
Té cold brew: cómo prepararlo y qué tés funcionan mejor
La infusión en frío del té da una taza suave y naturalmente dulce, con muy poco amargor. Aquí tienes el método, los tiempos y qué tés funcionan bien en frío.
Té a granel vs bolsitas de té: ¿Cuál es la diferencia?
El té a granel y las bolsitas de té dan tazas muy diferentes. Esto es lo que realmente cambia: la calidad de la hoja, la extracción del sabor, el control y la practicidad.
Guía de temperatura del té: La temperatura correcta para cada té
La temperatura del agua influye en el sabor del té más que el tiempo de infusión. Esta guía recoge la temperatura adecuada para cada tipo de té y cómo conseguirla sin termómetro.
Té pu-erh: El té envejecido y fermentado de Yunnan
El pu-erh es un té fermentado de Yunnan, China, que puede mejorar con los años. Repasamos las diferencias entre sheng y shou, cómo se elabora y cómo prepararlo.
Té blanco: el té menos procesado y por qué eso importa
El té blanco pasa por un procesado mínimo: solo marchitado y secado. Aquí se explica qué lo distingue, sus principales variedades y cómo prepararlo bien.
Té Darjeeling: por qué se le llama el champán de los tés
El té de Darjeeling se cultiva en las laderas del Himalaya oriental, en la India, y da tés negros ligeros y amoscatelados con indicación geográfica protegida. Un repaso a sus cosechas, su sabor y su preparación.
Cómo preparar té suelto: Una guía para principiantes
Una guía sencilla para preparar té en hojas sueltas. Repasa el equipo, las medidas, la temperatura del agua y los tiempos de infusión de cada tipo principal de té.