Chipotele

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  • El chile chipotle, imprescindible en la cocina mexicana, tiene un sabor inconfundible que aporta a los platos un toque picante, especiado, afrutado y ahumado.
  • El chile chipotle se diferencia de los jalapeños por su sabor ahumado, pues se elabora ahumando jalapeños maduros con madera hasta que se secan y se doran. Después, se muelen para obtener esta especia en polvo.
  • El chipotle en polvo se puede añadir tal cual prácticamente a cualquier tipo de plato, con lo que resulta mucho más práctico que las guindillas enteras (estas se tienen que cocinar a fuego lento para que liberen todo su sabor y se ablanden).
  • El uso más conocido del chipotle en polvo es el famoso adobo mexicano, una marinada elaborada con chipotle en polvo, pimentón, orégano, sal, ajo y vinagre que resulta ideal para aderezar todo tipo de carnes.
  • Como todas las especias que vendemos, este chipotle orgánico en polvo procede de los mejores cultivos y se ha recolectado y envasado cuidadosamente para garantizar la mejor calidad posible.

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