Quinoa

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  • La quinoa, un superalimento peruano presente en numerosas especialidades sudamericanas, constituye una excelente alternativa al arroz o la pasta y un acompañamiento ideal para prácticamente cualquier plato.
  • Con su agradable textura y su delicioso sabor que recuerda a los frutos secos, la quinoa es muy fácil de preparar: solo hay que hervir una taza de quinoa con una taza y media de agua durante 15 minutos.
  • La quinoa es una alternativa perfecta al arroz integral: la cantidad de calorías de ambos alimentos es similar, pero la quinoa tiene más proteínas y menos carbohidratos, con lo que resulta mucho más saludable.
  • La quinoa es un alimento mucho más completo que el arroz, la pasta o el cuscús, pues sus proteínas contienen los nueve aminoácidos esenciales.

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