Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips
Cos'è il tè Oolong? Il tè semiossidato tra verde e nero
Il tè oolong si colloca tra il tè verde e il tè nero per grado di ossidazione. Ecco cosa significa per il sapore, quali sono gli stili principali e come prepararlo.
Cos'è il tè verde? Tipi, preparazione e cosa lo distingue
Una guida completa al tè verde: come si produce, i principali tipi della Cina e del Giappone e come prepararlo correttamente per valorizzarne il sapore.
Tè indiano - Storia del tè in India
Se hai trascorso del tempo in Inghilterra o in Irlanda, due dei paesi con il più alto consumo pro capite di tè al mondo, avrai bevuto tazza dopo tazza di tè indiano. Ma il subcontinente offre molto di più delle bustine di tè dai nomi britannici come Tetley o Twinings. In questo articolo approfondiamo la storia del tè in India e raccontiamo la leggenda sulle origini del chai.
Leggi di più
Storia del tè taiwanese
Quando i marinai europei del Portogallo posero per la prima volta gli occhi su Taiwan nel 1590, decisero di chiamare l'isola “Formosa” - che significa “la bella”. Centinaia di anni dopo, la cultura del tè di Taiwan è stata influenzata dalla Cina continentale, da investitori giapponesi e dai gusti dei commercianti e marinai britannici amanti del tè. Il risultato è una cultura del tè distintiva e una varietà in particolare: l'oolong.
Tè giapponese - Storia del tè in Giappone
Questa settimana, il nostro viaggio nella storia del tè ci porta attraverso il Mar Cinese Orientale, dalla patria del tè alla terra del Sol Levante. Scopriremo come si è sviluppata la cerimonia del tè giapponese, come l'isolamento del Giappone ha permesso a una cultura del tè unica di prosperare, e conosceremo alcuni tè giapponesi molto diffusi e apprezzati.
Leggi di più
