Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips

Scopri che sapore ha davvero l'Earl Grey: olio di bergamotto, note floreali e una base di tè nero morbida. Impara quanto la base di tè cambia la tazza e come riconoscere un blend scadente.

La temperatura dell'acqua conta molto quando si prepara l'Earl Grey. Ecco l'intervallo consigliato (90-100 °C) e come influisce sull'estrazione dell'olio di bergamotto e dei tannini.

Tempo di infusione dell'Earl Grey: 3-5 minuti per le foglie sfuse, 2-3 per le bustine. Scoprite come temperatura, dimensione della foglia ed estrazione influiscono sul sapore e come evitare l'amaro di un'infusione troppo lunga.

Scopri perché scegliere il tè biologico: nessun pesticida sintetico, cosa richiede davvero la certificazione e se il sapore è diverso. Esplora la gamma biologica certificata UE di Valley of Tea.

Sapore, origine e usi dei chiodi di garofano interi: dal masala chai al vin brulé fino alla cucina salata. Come usarli in infusione, come acquistarli e come conservarli per mantenerne intatto l'aroma.

White tea is the least processed tea in the world. Learn the types, flavour, brewing tips, and how to buy quality white tea.

Scopri cos'è il tè sencha, come viene prodotto e come prepararlo correttamente. Il tè verde più diffuso in Giappone, acquistato direttamente dai coltivatori giapponesi e proveniente dal primo raccolto di maggio.

Il tè sfuso utilizza foglie intere o in pezzi grandi che si estraggono gradualmente, per un sapore più articolato. Ecco cosa cambia rispetto alle bustine e come iniziare a prepararlo a casa.

Gran parte del tè al gelsomino venduto in Occidente è tè verde sfuso aromatizzato in modo sommario. Ecco come si riconosce una corretta aromatizzazione al gelsomino e come Valley of Tea seleziona i suoi tè direttamente nel Fujian.

Cos'è l'hojicha, come viene prodotto e perché il tè verde giapponese tostato di Valley of Tea si presta a ogni momento della giornata. Con consigli pratici per la preparazione.

English Breakfast di Valley of Tea: un blend di tè nero in foglie intere. Cosa contiene, in cosa si differenzia dall'Irish e dallo Scottish Breakfast e come prepararlo correttamente.