Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips
¿Qué es el té Oolong? El té semioxidado entre verde y negro
El té oolong se sitúa entre el té verde y el té negro en cuanto a oxidación. Aquí se explica qué supone eso para su sabor, cuáles son sus principales estilos y cómo prepararlo.
¿Qué es el té verde? Tipos, preparación y qué lo distingue
Una guía completa sobre el té verde: cómo se elabora, los principales tipos de China y Japón y cómo prepararlo bien para apreciar todo su sabor.
Té indio - Historia del té en la India
Si has pasado algún tiempo viviendo en Inglaterra o Irlanda, dos de los países con mayor consumo de té per cápita del mundo, habrás disfrutado de taza tras taza de té indio. Pero el subcontinente ofrece mucho más que bolsitas de té con nombre británico, como Tetley o Twinings. En este artículo nos adentramos en la historia del té en la India y descubrimos la leyenda sobre el origen del chai.
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Historia del té taiwanés
Cuando los marineros europeos de Portugal divisaron Taiwán por primera vez en 1590, decidieron llamar a la isla “Formosa”, que significa “la bella”. Cientos de años después, la cultura del té de Taiwán ha recibido la influencia de China continental, de inversores japoneses y de los gustos de los comerciantes y marineros británicos. El resultado es una cultura del té única y una variedad muy especial: el oolong.
Té japonés - Historia del té en Japón
Esta semana, nuestro recorrido por la historia del té nos lleva a cruzar el mar de China Oriental, desde la cuna del té hasta la tierra del Sol Naciente. Descubriremos cómo se desarrolló la ceremonia del té japonesa, cómo el aislamiento de Japón permitió que prosperara una cultura del té única y conoceremos algunos de los tés más populares y apreciados de Japón.
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