Alles over thee - De eerste stap in theewijsheid.
Wat is oolongthee? De halfgeoxideerde thee tussen groene en zwarte thee
Oolongthee zit qua oxidatie tussen groene en zwarte thee in. Lees wat dat betekent voor de smaak, ontdek de belangrijkste stijlen en kom te weten hoe oolong wordt gezet.
Wat Is Groene Thee
Groene thee is minimaal geoxideerde thee met een frisse, plantaardige smaak. Ontdek hoe hij wordt gemaakt, welke soorten er zijn en wat hem onderscheidt van andere theeën.
Lees Meer
Indiase thee - Theegeschiedenis in India
Heb je ooit in Engeland of Ierland gewoond, twee landen waar per hoofd van de bevolking het meeste thee ter wereld wordt gedronken, dan heb je ongetwijfeld mok na mok Indiase thee gedronken. Maar het subcontinent heeft meer te bieden dan zakjes thee met Britse merknamen zoals Tetley of Twinings. In deze blogpost duiken we diep in de theegeschiedenis van India en gaan we op zoek naar de legende achter de oorsprong van chai.
Lees Meer
Geschiedenis van Taiwanese thee
Toen Portugese zeelieden in 1590 Taiwan voor het eerst zagen, gaven ze het eiland de naam ‘Formosa’, wat ‘de mooie’ betekent. Honderden jaren later is de theecultuur van Taiwan gevormd door invloeden van het Chinese vasteland, Japanse investeerders en de theesmaak van Britse handelaars en zeelieden. Het resultaat is een eigen theecultuur en één heel bijzondere theesoort: de bekende oolong.
