Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips
Vad är Oolong-te? Det halvoxiderade teet mellan grönt och svart
Oolongte ligger mellan grönt och svart te när det gäller oxidation. Läs vad det betyder för smaken, utforska de viktigaste stilarna och ta reda på hur du bryggar det.
Vad är grönt te? Typer, bryggning och vad som skiljer det åt
En utförlig guide till grönt te – hur det tillverkas, de viktigaste sorterna från Kina och Japan och hur det bryggs på rätt sätt så att smaken kommer till sin rätt.
Indiskt te - Tehistorik i Indien
Om du har tillbringat tid i England eller Irland, två av världens största tedrickande länder per capita, har du förmodligen druckit kopp efter kopp av indiskt te. Men underkontinenten har mer att erbjuda än påsar med brittiskt namngivet te som Tetley eller Twinings. I det här blogginlägget går vi på djupet i Indiens tehistoria och tittar närmare på legenden om chaiens ursprung.
Läs mer
Historia om taiwanesiskt te
När europeiska seglare från Portugal först fick syn på Taiwan 1590, bestämde de sig för att ge ön namnet “Formosa” – vilket betyder “den vackra”. Hundratals år senare har Taiwans tekultur påverkats av fastlands-Kina, japanska investerare och tevanorna hos brittiska handlare och sjömän. Resultatet är en unik tekultur och en mycket speciell sort: oolong.
Japanskt te - Tehistorien i Japan
Denna vecka tar vår resa genom teets historia oss över Östkinesiska havet, från teets födelseplats till den uppgående solens land. Vi ser hur den japanska teceremonin utvecklades, hur Japans isolering lät en särpräglad tekultur växa fram, och bekantar oss med några välkända och omtyckta japanska teer.
Läs mer
