Valley of Tea Blog | Tea Guides, Origins & Brewing Tips
Czym jest herbata oolong? Półfermentowana herbata między zieloną a czarną
Herbata oolong pod względem stopnia oksydacji plasuje się między herbatą zieloną a czarną. Wyjaśniamy, co to oznacza dla smaku, przedstawiamy główne style oolongów i podpowiadamy, jak ją parzyć.
Co to jest zielona herbata? Rodzaje, parzenie i co ją wyróżnia
Przewodnik po zielonej herbacie — jak powstaje, główne rodzaje z Chin i Japonii, co ją wyróżnia oraz jak ją prawidłowo parzyć, by wydobyć jej smak.
Herbata indyjska - Historia herbaty w Indiach
Jeśli spędziłeś trochę czasu w Anglii lub Irlandii, dwóch krajach, w których spożycie herbaty na mieszkańca należy do najwyższych na świecie, to z pewnością wypiłeś niejeden kubek indyjskiej herbaty. Ale subkontynent ma do zaoferowania więcej niż torebki herbaty o brytyjskich nazwach, takich jak Tetley czy Twinings. W tym wpisie zagłębiamy się w historię herbaty w Indiach i przyglądamy się legendzie o pochodzeniu chai.
Czytaj dalej
Historia tajwańskiej herbaty
Gdy europejscy żeglarze z Portugalii po raz pierwszy zobaczyli Tajwan w 1590 roku, nazwali wyspę „Formosa”, co oznacza „piękna”. Sto lat później kulturę herbaty na Tajwanie kształtowały wpływy z Chin, japońscy inwestorzy oraz gusta brytyjskich kupców i żeglarzy pijących herbatę. Efektem jest wyjątkowa kultura herbaty i jedna bardzo szczególna odmiana. Jest nią oolong.
Japońska herbata - Historia herbaty w Japonii
W tym tygodniu nasza podróż przez historię herbaty zabiera nas przez Morze Wschodniochińskie, z miejsca narodzin herbaty do Kraju Wschodzącego Słońca. Odkryjemy, jak powstała japońska ceremonia herbaciana, jak izolacja Japonii sprzyjała rozkwitowi wyjątkowej kultury herbaty, oraz poznamy kilka herbat powszechnie znanych i lubianych w Japonii.
Czytaj dalej
